フマル酸
意味
- 女性名詞 フマル酸
例文
Fumarsäure wird in der Lebensmittelindustrie als Säuerungsmittel verwendet.
コアイメージ
食べ物に加えて酸味を調整する有機酸
ドイツ語での定義
Eine feste ungesättigte Dicarbonsäure, die wegen ihres sauren Geschmacks auch in der Lebensmittelindustrie eingesetzt wird.
語源
Fumarsäureは、植物名Fumariaから生まれたFumarに、酸を意味するSäureを組み合わせた語
コラム
- Fumarsäureはtrans型、Maleinsäureはcis型で、立体的な違いが性質の違いにつながる例
「フマル酸」は英語では
- 「フマル酸」 → fumaric acid和英辞典で見る
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