ハムチーズカツ

意味

例文

Ich bestelle ein Cordon bleu.

私はハムチーズカツを注文します。

コアイメージ

肉を切り開いて具をはさみ、衣で包んで一皿に仕上げる料理

ドイツ語での定義

Ein mit Schinken und Käse gefülltes, paniertes und gebratenes Fleischstück.

語源

Cordon bleuは、Cordonが「リボン」、bleuが「青い」を表すフランス語で、料理名はこの表現を借りたもの

コラム

  • ドイツ語圏の飲食店では、肉の種類を添えて料理名を示すことがあり、豚肉や鶏肉のCordon bleuも見られる

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