ゼラチン
意味
- 女性名詞 ゼラチン
例文
コアイメージ
液体を包み込み、冷えると弾力のある固まりを作る動物由来の成分
ドイツ語での定義
Ein aus tierischem Kollagen gewonnener Stoff, der Flüssigkeiten bindet und beim Abkühlen ein festes Gel bildet.
語源
Gelatineは、フランス語 gélatineを通じて、ラテン語 gelare「凍らせる」にさかのぼる語
コラム
- 食品表示のGelatineは動物由来を示すため、ベジタリアン向け食品ではAgar-Agarなどの別の凝固剤が使われることが多い
「ゼラチン」は英語では
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