ガチョウのフォアグラ
意味
- 女性名詞 ガチョウのフォアグラ
例文
Gänsestopfleber gilt als besondere Delikatesse.
コアイメージ
通常より大きく育てたガチョウの肝臓を、特別な食材として食べるもの
ドイツ語での定義
Die Leber einer Gans, die durch besondere Fütterung vergrößert wurde und als Delikatesse dient.
語源
Gänsestopfleberは、Gänseがガチョウ、Stopfleberが詰め込み飼育で大きくした肝臓を表す複合語
コラム
- Gänsestopfleberは食材名として使われる一方、作り方に関する動物福祉の議論と結びつきやすい語
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