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Die Maische wird vor der Gärung erhitzt.
もろみは発酵前に加熱される。
砕いた原料と液体が一体になり、次の醸造工程へ渡される状態
Eine dickflüssige Mischung aus zerkleinerten pflanzlichen Stoffen und Flüssigkeit, die vor der weiteren Verarbeitung für ein Getränk entsteht.
Maischeは、中高ドイツ語 meisch にさかのぼる語で、柔らかく液体を含む混合物を表す
