とろ火で煮える
意味
- 動 とろ火で煮える
- 動 くすぶる
例文
コアイメージ
鍋の中で液体が静かに揺れ、沸騰の手前で熱がゆっくり広がる動き
ドイツ語での定義
Eine Flüssigkeit wird bei geringer Hitze so heiß, dass sie sich langsam bewegt und nur leicht kocht.
語源
simmernは、中高ドイツ語にも見られる動詞で、液体が静かに煮える動きを表す語として受け継がれた
コラム
- simmernはkochenのように大きな泡を立てず、スープやソースを弱火で保つ場面で使われる
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