おから
意味
- 中性名詞 おから
例文
Bei der Herstellung von Sojamilch entsteht Okara.
豆乳を作ると、おからができる。
コアイメージ
豆乳に成分を移した大豆の、まだ水分を含む残りの部分
ドイツ語での定義
Eine feuchte Masse aus den faserigen Bestandteilen gemahlener Sojabohnen, die nach der Gewinnung von Sojamilch übrig bleibt.
語源
Okaraは、日本語のおからに由来する借用語で、豆乳の製造後に残る大豆の部分を表す
コラム
- OkaraはSojamehlとは異なり、乾燥した粉ではなく、豆乳の製造後に水分を含んだ状態で残る食品として扱われる
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