あくを取る
意味
- 動 あくを取る
- 動 泡を取る
例文
コアイメージ
煮汁などの表面に集まった泡やあくを、すくって液体から取り除く動き
ドイツ語での定義
Beim Kochen den oben auf einer Flüssigkeit schwimmenden Schaum mit einem Löffel entfernen
語源
abschäumenは、abは「離す」、schäumenは「泡立つ」を表し、泡を液体から離して取る動作を表す語
コラム
- 料理のレシピでは、分離前綴りが文末に移る「Schäume die Brühe ab」の形でも現れる語
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