黄豆芽

「黄豆芽」のコアイメージコアイメージ

豆の種類を大豆にしぼって、発芽した食材として示すもの

「黄豆芽」の中国語での定義中国語での定義

用yòng黄huáng豆dòu培péi育yù出chū来lái的de芽yá菜cài，通tōng常cháng用yòng作zuò食shí物wù。

「黄豆芽」の語源語源

黄豆芽は、「黄豆」と「芽」の二つの語素から成り、「黄豆」が発芽する前の大豆を、「芽」がそこから伸びた部分を表す複合語

「黄豆芽」のコラムコラム

• 中国語の野菜売り場や料理名では、緑豆から出る「绿豆芽」と区別して大豆もやしを「黄豆芽」と表すことが多い

「黄豆芽」は英語では

• 「大豆もやし」 → bean sprout和英辞典で見る

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