霉豆腐

「霉豆腐」の発音・読み方

ピンインméi dòu fǔ

「霉豆腐」の意味

「霉豆腐」の例文

我wǒ早zǎo饭fàn吃chī了le一yí块kuài霉méi豆dòu腐fǔ。

私は朝食に腐乳を一片食べた。

「霉豆腐」のコアイメージコアイメージ

白い豆腐を発酵によって、塩気とうま味のある小さな保存食に変えたものというイメージ

「霉豆腐」の中国語での定義中国語での定義

一yì种zhǒng用yòng豆dòu腐fǔ发fā酵jiào制zhì成chéng的de食shí品pǐn，味wèi道dào较jiào咸xián，常cháng用yòng来lái配pèi粥zhōu、米mǐ饭fàn或huò作zuò为wéi调tiáo味wèi料liào

「霉豆腐」の語源語源

霉豆腐は、「霉」が発酵に関わるカビを、「豆腐」が大豆から作る食品を表し、二つを合わせて発酵させた豆腐を表す語

「霉豆腐」のコラムコラム

  • 中国の食卓では、霉豆腐を小さく切って朝食の粥や白飯に添えることがあり、豆腐そのものとは異なる濃い味の食品として扱われることが多い
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