豆汁

「豆汁」の発音・読み方

ピンインdòu zhī

「豆汁」の意味

「豆汁」の例文

北běi京jīng人rén常cháng喝hē豆dòu汁zhī。

北京の人はよく緑豆発酵飲料を飲む。

「豆汁」のコアイメージコアイメージ

豆を使った加工の副産物が、発酵を経て地域を代表する飲み物になる流れ

「豆汁」の中国語での定義中国語での定義

以yǐ绿lǜ豆dòu淀diàn粉fěn制zhì作zuò过guò程chéng中zhōng产chǎn生shēng的de液yè体tǐ为wèi原yuán料liào，经jīng过guò发fā酵jiào制zhì成chéng的de北běi京jīng传chuán统tǒng饮yǐn品pǐn，带dài有yǒu酸suān味wèi和hé独dú特tè的de气qì味wèi。

「豆汁」の語源語源

豆汁は、「豆」が豆類を、「汁」が液体を示す組み合わせで、緑豆でんぷんを作る際に残る液体を発酵させた食品を表す名詞として使われるようになった語

「豆汁」のコラムコラム

  • 豆汁は北京の朝食店などで「焦圈」と組み合わせて出されることが多く、飲み物だけでなく、北京の伝統的な軽食文化と結び付いた語として現れる
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