脑花

「脑花」のコアイメージコアイメージ

白くてやわらかな脳のひだを、食材として切り分けて扱うイメージ

「脑花」の中国語での定義中国語での定義

猪zhū的de脑nǎo，常cháng作zuò为wéi食shí物wù，尤yóu其qí常cháng见jiàn于yú火huǒ锅guō中zhōng。

「脑花」の語源語源

脑花は、「脑」と「花」からなる複合語で、「脑」は脳、「花」は花のように広がる形を表し、脳の見た目から生まれた呼び名

「脑花」のコラムコラム

• 中国の火鍋店では「脑花」が具材名としてメニューに載り、野菜の花ではなく、煮込んで食べる豚の脳を指す表記

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