肋眼

「肋眼」のコアイメージコアイメージ

肋骨に近い部分から切り出した、中央に丸い肉のまとまりが見える部位のイメージ

「肋眼」の中国語での定義中国語での定義

牛niú的de肋lèi骨gǔ附fù近jìn、横héng切qiē面miàn中zhōng央yāng呈chéng圆yuán形xíng的de牛niú肉ròu部bù位wèi，常cháng用yòng来lái做zuò牛niú排pái。

「肋眼」の語源語源

肋眼は、「肋」が肋骨を表し、「眼」が切り口に見える丸い形を表す組み合わせで、肋骨近くの肉を目の形にたとえた成り立ち

「肋眼」のコラムコラム

• 中国語では「肉眼」が裸眼を指す一方、「肋眼」は牛肉の部位を指し、「眼」を含んでも意味が大きく異なる組み合わせ

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