糖醋里脊

「糖醋里脊」のコアイメージコアイメージ

揚げた豚のヒレ肉に甘酢だれを絡めた料理

「糖醋里脊」の中国語での定義中国語での定義

用yòng猪zhū里lǐ脊jí肉ròu做zuò成chéng的de菜cài，肉ròu炸zhà熟shú后hòu裹guǒ上shàng用yòng糖táng和hé醋cù调tiáo成chéng的de酸suān甜tián酱jiàng汁zhī

「糖醋里脊」の語源語源

糖醋里脊は、「糖醋」が砂糖と酢を使う甘酸っぱい味付けを、「里脊」が背骨の両側にあるやわらかな肉を表す複合語

「糖醋里脊」のコラムコラム

• 日本語の酢豚は野菜やパイナップルを具にすることが多いが、糖醋里脊は名前の通り豚のヒレ肉を主役にした料理

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