番菜

「番菜」のコアイメージコアイメージ

中国の料理とは異なる、欧米風の料理を指すまとまり

「番菜」の中国語での定義中国語での定義

指zhǐ按àn照zhào西xī方fāng人rén的de做zuò法fǎ制zhì作zuò的de菜cài肴yáo，泛fàn指zhǐ西xī洋yáng料liào理lǐ

「番菜」の語源語源

番菜は、「番」の外国という意味と「菜」の料理という意味を結びつけた語で、外国料理のうち特に西洋料理を指すようになったもの

「番菜」のコラムコラム

• 中国語の「菜」は野菜だけでなく料理全体を指せるため、「番菜」も野菜の名前ではなく、西洋風の料理全体を表す語

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