生煎（中国語）の意味「焼き小籠包」ピンイン・例文

「生煎」のコアイメージコアイメージ

ふっくらした包みを鍋で焼き、底だけをぱりっとさせるイメージ

「生煎」の中国語での定義中国語での定義

一yì种zhǒng将jiāng带dài馅xiàn的de面miàn团tuán放fàng在zài锅guō中zhōng煎jiān并bìng加jiā水shuǐ焖mèn熟shú的de面miàn食shí，特tè点diǎn是shì底dǐ部bù 焦jiāo香xiāng 酥sū脆cuì

「生煎」の語源語源

生煎は、「生」の包子（中華まん）を鍋に置き、「煎」によって底を焼き、途中で水を加えて全体に火を通す作り方に由来する料理名

「生煎」のコラムコラム

日本語の「焼き小籠包」は食べ物としての分かりやすい呼び名だが、中国語では「生煎包」や地域によって「生煎馒头」と呼ばれ、名称に「小籠包」を使わない