焗

「焗」の発音・読み方

ピンインjú

「焗」の意味

「焗」の例文

把bǎ鸡jī肉ròu焗jú熟shú。

鶏肉を蒸し焼きにする。

「焗」のコアイメージコアイメージ

熱気や蒸気を外へ逃がさず、食材を包むように中まで火を通す動き

「焗」の中国語での定義中国語での定義

把bǎ食shí物wù放fàng在zài封fēng闭bì或huò半bàn封fēng闭bì的de容róng器qì中zhōng，用yòng热rè气qì和hé热rè量liàng慢màn慢màn弄nòng熟shú

「焗」の語源語源

焗は、火を表す「火」と音を表す「局」を組み合わせた形声字で、熱を加えて食材を調理する意味を「火」が示し、「局」が音を表す構成

「焗」のコラムコラム

  • 中国語の「烤」が表面を焼く調理を広く指すのに対し、「焗」は熱気や蒸気を閉じ込めて中まで火を通す調理を指し、料理名では「焗饭」「焗烤」のように使われることが多い

「焗」は英語では

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