「消化酶」のコアイメージコアイメージ
食べ物を体が取り込める小さな成分へ分ける働き
「消化酶」の中国語での定義中国語での定義
「消化酶」の語源語源
消化酶は、「消化」と「酶」を組み合わせた語で、「消化」は食べ物を体内で分解して取り込める形にすること、「酶」は化学反応を速める物質を指し、全体で消化に働く酵素を表す
「消化酶」のコラムコラム
- 消化酶は一種類の物質ではなく、働く相手によって名前が変わるまとまりで、でんぷんには「淀粉酶」、たんぱく質には「蛋白酶」、脂肪には「脂肪酶」が働くという整理になる