榄角

「榄角」のコアイメージコアイメージ

丸いオリーブの実を加工し、角のような形の保存食として料理へ加えるイメージ

「榄角」の中国語での定義中国語での定義

用yòng橄gǎn榄lǎn腌yān制zhì而ér成chéng的de食shí品pǐn，味wèi道dào较jiào咸xián，常cháng作zuò为wéi烹pēng调tiáo食shí物wù的de配pèi料liào

「榄角」の語源語源

榄角は、「榄」が「橄榄」を短くした字で、「角」が角のような形を表し、両方を合わせてオリーブの実を塩漬けした食品を表す複合語

「榄角」のコラムコラム

• 広東料理の「榄角蒸肉饼」では、榄角がひき肉の中に混ぜ込まれ、肉料理に特有の塩気と香りを加える材料として使われる

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