椒盐

「椒盐」の発音・読み方

ピンインjiāo yán

「椒盐」の意味

「椒盐」の例文

这zhè道dào菜cài最zuì后hòu撒sā上shàng了le椒jiāo盐yán。

この料理には最後に花椒塩を振りかけた。

「椒盐」のコアイメージコアイメージ

塩味を土台にして、花椒の香りと舌を刺激する風味を重ねるイメージ

「椒盐」の中国語での定義中国語での定義

用yòng盐yán和hé椒jiāo调tiáo成chéng的de调tiáo味wèi料liào，味wèi道dào咸xián香xiāng，有yǒu时shí还hái带dài有yǒu麻má辣là味wèi

「椒盐」の語源語源

椒盐は、「椒」が香辛料を表し、「盐」が塩を表す組み合わせで、二つの調味料名を並べて作った語

「椒盐」のコラムコラム

  • 日本語の「塩こしょう」と近く見えるが、中国語の椒盐では「椒」が一般的な黒こしょうとは限らず、花椒を使うことが多いため、料理名では独特の香りやしびれを含むことがある
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