小茴香（中国語）の意味「ウイキョウ」ピンイン・例文

「小茴香」のコアイメージコアイメージ

肉料理や煮込みに、甘く清涼感のある香りを重ねる細長い香辛料

「小茴香」の中国語での定義中国語での定義

用yòng作zuò 调tiáo味wèi料liào的de茴huí香xiāng干gān燥zào果guǒ实shí，细xì长cháng而ér有yǒu 芳fāng香xiāng，常cháng用yòng于yú肉ròu类lèi和hé炖dùn煮zhǔ 食shí物wù

「小茴香」の語源語源

小茴香は、「茴香」というウイキョウの名に、八角を表す「大茴香」と対になる「小」を組み合わせた語で、香辛料として使うウイキョウの乾燥果実を指す

「小茴香」のコラムコラム

五香粉の配合には地域や製品による違いがあるが、小茴香を材料の一つにするものがあり、八角だけでは出にくい甘くさわやかな香りを加える役割を持つ

「小茴香」は英語では

「ウイキョウ」 → Foeniculum vulgare dulce 和英辞典で見る