咸酥鸡

「咸酥鸡」のコアイメージコアイメージ

下味のついた鶏肉を、さくっとした衣で包んで食べる料理のとらえ方

「咸酥鸡」の中国語での定義中国語での定義

一yì种zhǒng台tái湾wān街jiē头tóu常cháng见jiàn的de小xiǎo吃chī，将jiāng调tiáo味wèi后hòu的de鸡jī肉ròu裹guǒ上shàng粉fěn或huò面miàn衣yī炸zhà熟shú

「咸酥鸡」の語源語源

咸酥鸡は、「咸」と「酥」で味と食感を示し、最後に「鸡」を置いて材料を限定する構成の複合語で、料理の特徴を短い名前にまとめたもの

「咸酥鸡」のコラムコラム

• 「咸酥鸡」は「炸鸡」よりも台湾の屋台料理を指す場面が多く、単に鶏肉を油で揚げた料理全般を表す語ではない

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