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ピンインcì shēn
我wǒ喜xǐ欢huān吃chī刺cì身shēn。
私は刺身を食べるのが好きです。
加熱せずに魚の身の食感を味わえるよう、切り分けて盛った料理
将jiāng生shēng鱼yú肉ròu切qiè成chéng片piàn状zhuàng或huò适shì合hé入rù口kǒu的de小xiǎo块kuài后hòu食shí用yòng的de日rì本běn料liào理lǐ
刺身は、「刺す」に当たる「刺」と魚や肉の肉を表す「身」から成る複合語で、身に刃を入れて切ったものという構成が、生の魚肉を切り分ける料理名につながったもの