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ピンインzhōng zào
过guò去qù,中zhōng灶zào的de伙huǒ食shí比bǐ大dà灶zào好hǎo一yì些xiē。
昔は、中級食のほうが大衆食より少し良かった。
食事の質を三段階ほどに分けたときの真ん中の食事
过guò去qù一yì些xiē单dān位wèi按àn伙huǒ食shí等děng级jí设shè置zhì厨chú房fáng时shí,提tí供gōng中zhōng等děng标biāo准zhǔn饭fàn菜cài的de厨chú房fáng或huò饭fàn菜cài等děng级jí
中灶は、「中」と「灶」から成る複合語で、「中」は中間の等級を、「灶」は火を使って食事を作る場を表し、そこから中級の食事を出す場やその食事を指す語