「케피르」のコアイメージコアイメージ
乳の中で微生物が働いてできる、酸味と独特の香りを持つ発酵飲料
「케피르」の韓国語での定義韓国語での定義
우유에 여러 미생물이 작용하여 발효된 음료로, 신맛과 특유의 향이 있고 약간 걸쭉한 것
「케피르」の語源語源
케피르は、英語の kefir を音写した外来語で、英語ではロシア語から入った語が広まったもの
「케피르」のコラムコラム
- ケフィアはヨーグルトに似ているが、発酵に乳酸菌だけでなく酵母も関わる点に特徴がある飲み物
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