「약고추장」のコアイメージコアイメージ
炒めた具材のコクとコチュジャンの辛みを合わせ、料理に重ねた味わいを加える調味料
「약고추장」の韓国語での定義韓国語での定義
고추장에 다진 고기나 여러 재료를 넣어 볶은 뒤 밥이나 다른 음식에 곁들여 먹는 양념
「약고추장」の語源語源
약고추장は、「약고추장」という一つの調味料名として定着した複合語で、「고추장」に具材を加えて炒める食品を表す
「약고추장」のコラムコラム
- 「약고추장」はそのままの「고추장」と違い、調理済みの状態を表すため、韓国の家庭料理ではご飯に混ぜる調味料として登場する