「부침질」のコアイメージコアイメージ
油を使って具材を生地にまとめ、食べ物へ仕上げていく手元の動き
「부침질」の韓国語での定義韓国語での定義
반죽이나 재료를 기름에 부쳐 부침개를 만드는 일
「부침질」の語源語源
부침질は、부치다（油を引いて焼く）からできた부침に、行為を表す질が結びついた語
「부침질」のコラムコラム
- 料理名として完成品を指すときは부침개、台所で焼く行為に焦点を置くときは부침질となり、視点の違いが表れる
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