「번철」のコアイメージコアイメージ
鉄製の平たい鍋を熱し、油を使って食材を焼き固める道具のイメージ
「번철」の韓国語での定義韓国語での定義
기름을 바른 철판에 음식을 펴 놓고 지져서 익히는 데 쓰는 조리 기구
「번철」の語源語源
번철は、漢字「煎鐵」の「煎」が油で焼く調理法を、「鐵」が鉄を表し、鉄の焼き鍋という語義になった
「번철」のコラムコラム
- 번철は、料理名ではなく調理器具の名で、焼く料理と一緒に出てくるときも鍋そのものを指す
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