「갈치조림」のコアイメージコアイメージ
魚を甘辛い煮汁で煮込み、汁を少し残して身に味をなじませる料理のイメージ
「갈치조림」の韓国語での定義韓国語での定義
갈치에 양념을 넣고 국물이 자작해질 때까지 끓여 만든 음식
「갈치조림」の語源語源
갈치조림は、갈치（太刀魚）と、졸이다（煮詰める）から派生した조림（煮物）が結びついた料理名
「갈치조림」のコラムコラム
- 日本語の「煮付け」と訳されるが、韓国料理の갈치조림は唐辛子粉などを使った汁気のある味付けも多い料理名
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