補糖

意味

  • 名 補糖ほとう

例文

포도즙의 당도가 낮으면 보당을po dang eul 한다.

ブドウ果汁の糖度が低ければ補糖を行う。

コアイメージ

不足した糖分を加え、飲み物や食品の糖度を必要な水準に整えること

韓国語での定義

당분이tang bu ni 부족한pu jo kan 식품이나sik pu mi na 음료에eum nyo e 당분을tang bu neul 더하여teo ha yeo 필요한pi ryo han 수준으로su ju neu ro 맞추는mat chu neun 일il

語源

보당は、「補う」を表す「補」と「糖」から成る漢字語で、足りない糖分を補うという意味の組み合わせ

コラム

  • ワイン造りでは、発酵前の果汁の糖度を調整するために보당が行われることがある

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