清汁

意味

  • 名 清汁すましじる

例文

오늘은 맑은장국을mal geun jang gu geul 끓였다kkeu ryeot tta.

今日は清汁を作った。

コアイメージ

濁りをおさえた汁に、しょうゆのうま味をきかせるイメージ

韓国語での定義

국물이kung mu ri 탁하지ta ka ji 않고an ko 맑으며mal geu myeo 간장으로kan jang eu ro 간을ka neul 맞춘mat chun 국kuk

語源

맑은장국は、맑은(濁りのない)に장국(장で味をつけた국)が続く構成で、澄んだ汁の料理を表す語

コラム

  • 日本語の「清汁」に近い料理名だが、맑은장국は韓国料理の呼び名で、具材や味つけにはさまざまな形がある

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