カンプンギ

깐풍기kkan pung gi

意味

名カンプンギ
名鶏肉の辛味炒めとりにくのからみいため

例文

깐풍기를kkan pung gi reul 매콤하게 볶았어요po kka sseo yo.

カンプンギを辛く炒めました。

コアイメージ

揚げた鶏肉に辛みのあるたれをからめ、香ばしく仕上げる料理のイメージ

韓国語での定義

튀긴twi gin 닭고기를tak kko gi reul 매콤한mae kom han 양념과yang nyeom gwa 함께ham kke 볶아po kka 만든man deun 중국식chung guk ssik 요리yo ri

語源

깐풍기は、中国料理名の音を韓国語で表した語で、乾烹雞という漢字表記に由来する

コラム

韓国の中華料理店では、깐풍기は甘酢あんの탕수육とは異なり、辛みのあるたれで味わう鶏料理として出される