ゆで豚

意味

  • 名 ゆで肉ゆでにく
  • 名 ゆで豚ゆでぶた

例文

수육은su yu geun 삶아서sal ma seo 바로pa ro 먹어야meo geo ya 맛있다ma sit tta.

ゆで肉はゆでてすぐ食べるとおいしい。

コアイメージ

肉のうまみを残しながら、湯で火を通して食べやすくした料理のイメージ

韓国語での定義

고기를ko gi reul 물에mu re 삶아sal ma 부드럽게pu deu reop kke 익힌i kin 음식으로eum si geu ro 돼지고기나twae ji go gi na 소고기로so go gi ro 만든다man deun da

語源

수육は、漢字語の「熟肉」から来た語で、「熟」は十分に火が通った状態、「肉」は肉を表し、合わせて煮た肉を指す

コラム

  • 수육は料理名としては豚肉を指すことが多いが、牛肉にも使われるため、「ゆで豚」だけでは意味がせまくなる語

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