「yokan」のコアイメージコアイメージ
甘い豆のあんを固めて作る、形がくずれにくい日本の伝統菓子
「yokan」のフランス語での定義フランス語での定義
Gâteau japonais ferme à base de pâte de haricots sucrée, généralement solidifiée avec de l'agar-agar.
「yokan」の語源語源
yokanは、日本語の羊羹から入った借用語で、羊羹は羊と羹という漢字を組み合わせた日本語の名詞
「yokan」のコラムコラム
- 日本の羊羹は冷蔵しなくても形を保ちやすく、フランス語では日本の食文化を表す料理名としてそのまま使われる