「spécialité culinaire」のコアイメージコアイメージ
地域や店の特色が、一皿の料理として形になって表れるイメージ
「spécialité culinaire」のフランス語での定義フランス語での定義
Plat ou préparation qui caractérise une région, une ville, un établissement ou un cuisinier.
「spécialité culinaire」の語源語源
spécialité culinaireは、spécialitéがラテン語 specialitas「特別な性質」に、culinaireがラテン語 culina「台所、料理」に由来する複合表現
「spécialité culinaire」のコラムコラム
- spécialité de la maison は店の看板料理を指し、地域の名物料理に限られない
「spécialité culinaire」は英語では
- 「郷土料理」 → Irish burgoo和英辞典で見る