「sorbate」のコアイメージコアイメージ
ソルビン酸から酸性の水素を取り除き、別の陽イオンと結びついた成分のイメージ
「sorbate」のフランス語での定義フランス語での定義
Sel de l'acide sorbique, utilisé notamment comme conservateur.
「sorbate」の語源語源
sorbateは、ソルビン酸 acide sorbique から生じた塩を表す化学名
「sorbate」のコラムコラム
- 食品表示で見る sorbate de potassium は、保存料として使われるソルビン酸カリウムを指し、添加物表示では E202 とも示される