「sorbique」のコアイメージコアイメージ
食品の中で微生物の増殖を抑える働きに関わる性質
「sorbique」のフランス語での定義フランス語での定義
Qui se rapporte à l'acide sorbique, une substance employée comme conservateur dans certains aliments.
「sorbique」の語源語源
sorbiqueは、ナナカマドを表すラテン語sorbusから作られ、そこから見つかった酸の名に結びつく形容詞
「sorbique」のコラムコラム
- 「sorbique」はナナカマド全般を表す形容詞ではなく、現代の食品や化学の文脈では主にソルビン酸に関して使われる語