sole meunière

「sole meunière」の発音・読み方

/sɔl mœnjɛʁ/

「sole meunière」の意味

「sole meunière」の例文

J'ai commandé une sole meunière au restaurant.

私はレストランで舌平目のムニエルを注文した。

「sole meunière」のコアイメージコアイメージ

淡白な魚に粉の薄衣をまとわせ、バターの香りと焼き色を重ねる一皿

「sole meunière」のフランス語での定義フランス語での定義

Plat préparé avec une sole légèrement farinée puis cuite dans du beurre, généralement servie avec du citron.

「sole meunière」の語源語源

sole meunièreは、soleはラテン語soleaに由来し、meunièreはmeunierの女性形で粉ひき職人風を表す形容詞

「sole meunière」のコラムコラム

  • 「à la meunière」は魚を小麦粉で軽く包み、バターで焼く調理法を指し、sole以外の魚にも使われる
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