「satay」のコアイメージコアイメージ
焼いた肉の串を中心に、ピーナッツのたれを添えて味わう料理のイメージ
「satay」のフランス語での定義フランス語での定義
Brochette de morceaux de viande grillés, typique de la cuisine d'Asie du Sud-Est et servie avec une sauce aux cacahuètes.
「satay」の語源語源
satayは、インドネシア語の料理名satayから広がった借用語で、串に刺した焼き肉を表す
「satay」のコラムコラム
- フランス語のsatayは料理名として使われ、一般的なbrochetteよりも東南アジア風の味つけを示す語