「saint-paulin」のコアイメージコアイメージ
洗った表皮とやわらかな中身をもつ、味の穏やかなチーズ
「saint-paulin」のフランス語での定義フランス語での定義
Fromage français au lait de vache, à pâte souple et à croûte lavée, au goût peu prononcé.
「saint-paulin」の語源語源
saint-paulinは、聖人 Saint Paulin の名を冠したチーズ名で、トラピスト修道士が作ったチーズに由来する名称
「saint-paulin」のコラムコラム
- 「du saint-paulin」は特定の一切れではなく、料理や買い物で扱うサン・ポーランチーズの量を表す言い方