「poulet frit」のコアイメージコアイメージ
鶏肉を油の中で一気に加熱し、外側に香ばしい層を作る料理
「poulet frit」のフランス語での定義フランス語での定義
Préparation faite de poulet que l'on fait frire dans une huile chaude, avec ou sans panure.
「poulet frit」の語源語源
poulet fritは、poulet「鶏肉」とfrire「油で火を通す」から成り、fritはその過去分詞
「poulet frit」のコラムコラム
- poulet panéはパン粉などをまぶした鶏肉を指すのに対し、poulet fritは揚げる調理法を示し、衣の有無を限定しない
「poulet frit」は英語では
- 「フライドチキン」 → fried chicken和英辞典で見る