「pesto」のコアイメージコアイメージ
つぶした香草の風味を油に移した、パスタにも使うソース
「pesto」のフランス語での定義フランス語での定義
Sauce à la texture épaisse, généralement faite de basilic, d'huile d'olive, de fromage et de pignons broyés.
「pesto」の語源語源
pestoは、イタリア語で「つぶす」を意味するpestareの過去分詞に由来する名詞
「pesto」のコラムコラム
- pestoはパスタだけでなく、スープの仕上げやサンドイッチにも使われ、料理名のau pestoにも現れる