「nougat」のコアイメージコアイメージ
ねばりのある甘い生地に、アーモンドなどの木の実を閉じ込めた菓子
「nougat」のフランス語での定義フランス語での定義
Préparation sucrée et ferme à base de miel, de sucre et de blancs d'œufs, contenant généralement des amandes ou d'autres fruits secs.
「nougat」の語源語源
nougatは、オック語nogatをもとにしたプロヴァンス語nougatから来た語で、ラテン語nux「木の実」と関係する
「nougat」のコラムコラム
- Nougat de Montélimarはフランスと欧州連合の地理的表示保護を受けたヌガーの名称で、産地名が品質の目印になる