「migan」のコアイメージコアイメージ
プランテンとパンノキの実を同じ鍋で煮込み、素朴な主食へ変える料理
「migan」のフランス語での定義フランス語での定義
Mets des Antilles composé de bananes plantains et de fruits à pain cuits dans une même préparation.
「migan」の語源語源
miganは、フランス語圏のアンティル諸島で用いられる地域的な料理名で、語源の確かな細部は定まっていない
「migan」のコラムコラム
- フランス語のfruit à painは、パンを材料にする果物という意味ではなく、パンノキの実を表す固有の呼び名