「manchego」のコアイメージコアイメージ
羊の乳のコクを閉じ込めた、表面に模様のある硬めのチーズ
「manchego」のフランス語での定義フランス語での定義
Fromage espagnol à pâte ferme, élaboré avec du lait de brebis et originaire de La Mancha.
「manchego」の語源語源
manchegoは、スペイン語の地方名 La Mancha に由来する形容詞 manchego が、チーズを指す名詞になった語
「manchego」のコラムコラム
- 熟成したものほど味と香りが強くなり、薄切りにして生ハムやオリーブと食べることが多いチーズ