「mabi」のコアイメージコアイメージ
植物の樹皮を利用して作られ、土地の食文化に根づいた発酵飲料
「mabi」のフランス語での定義フランス語での定義
Boisson traditionnelle de certaines îles des Caraïbes, faite avec une infusion d'écorce fermentée et souvent additionnée de sucre.
「mabi」の語源語源
mabiは、カリブ海の先住民語から取り入れられた名称で、後に島々の飲料名として定着したもの
「mabi」のコラムコラム
- ドミニカ共和国やプエルトリコなどではmabíという表記も見られ、同じ名前でも材料や発酵の度合いに幅がある