lécithine
「lécithine」の発音・読み方
/lesitin/
「lécithine」の意味
- 女性名詞レシチン
「lécithine」の例文
La lécithine est souvent utilisée comme émulsifiant alimentaire.
レシチンは食品の乳化剤としてよく使われる。
「lécithine」のコアイメージコアイメージ
水と油の境目に入り、両者を細かくなじませて混ざった状態を保つ成分
「lécithine」のフランス語での定義フランス語での定義
Substance lipidique présente dans les cellules animales et végétales, qui favorise le mélange de l'eau et des matières grasses.
「lécithine」の語源語源
lécithineは、ギリシャ語の λέκιθος「卵黄」に由来し、ドイツ語 Lecithinを経て広まった語
「lécithine」のコラムコラム
- チョコレートの原材料にある lécithine de soja は、カカオの生地を流れやすくするために使われることがある