「gueuze」のコアイメージコアイメージ
自然な発酵が生む、酸味と複雑さを重ねたビールの味わい
「gueuze」のフランス語での定義フランス語での定義
Bière belge à fermentation spontanée, souvent issue de l'assemblage de lambics d'âges différents.
「gueuze」の語源語源
gueuzeは、オランダ語geuzeをフランス語が借りた呼び名で、ベルギーの醸造文化を通じて定着
「gueuze」のコラムコラム
- ベルギーのビール名ではフランス語のgueuzeとオランダ語のgeuzeが使われ、言語圏による綴り分けの例