「goulash」のコアイメージコアイメージ
赤いパプリカの風味を生かし、肉を野菜と一緒に煮込んだ家庭料理のイメージ
「goulash」のフランス語での定義フランス語での定義
Plat hongrois à base de viande et de légumes cuits lentement avec du paprika.
「goulash」の語源語源
goulashは、ハンガリー語gulyásから入った借用語で、gulyásはもともと牧夫を意味した語
「goulash」のコラムコラム
- フランス語のgoulashはハンガリー料理を指し、国際的には煮込み料理として知られるが、現地のgulyásはスープに近い料理も指す