「fruits rouges」のコアイメージコアイメージ
赤い小さな果物を、料理に使うひとまとまりの食材として見る表現
「fruits rouges」のフランス語での定義フランス語での定義
Groupe de petits fruits généralement rouges, consommés frais ou employés dans des préparations culinaires.
「fruits rouges」の語源語源
fruits rougesは、fruit「果実」とrouge「赤い」をともに複数形にした組み合わせ
「fruits rouges」のコラムコラム
- 料理でいうfruits rougesは植物学上のベリーだけを指さず、いちごのような果実も含む料理上の分類